Malzemeler
KÖFTESİ İÇİN:
- 300 gr az yağlı kıyma
- 1 küçük kuru soğan
- 1 büyük diş sarımsak
- Bir tutam ince kıyım maydanoz
- 1 yumurta
- 1.5 çorba kaşığı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kara biber
YEMEĞİMİZ İÇİN:
- 3 büyük boy patates
- 1 büyük boy havuç
- 2 sivri biber
- 1 kapya biber
- 1 su bardağı soyulmuş arpacık soğan
- 1.5 su bardağı bezelye
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı su
KIZARTMAK İÇİN:
- Sıvı yağ
TARİFİN YAPILIŞI
- Yoğurma Kabımıza 300 Gram Az Yağlı Kıymamızı Alalım.
- Üzerine 1 Tane Rendelenmiş Kuru Soğan Ve Şöyle İncecik Kıyılmış Bir Tutam Maydanoz Ve Hemen Ardından Büyükçe Bir Dişte Sarımsağımızı Rendeleyerek Ekleyelim.
- Üzerine 1 Küçük Yumurta Ekleyelim.
- Ardından 1,5 Yemek Kaşığı Dolu Dolu Galeta Ununun Ardından İstediğiniz Baharatları Ekleyelim.
- Karışımı Kıvam Alana Kadar Güzelce 2-3 Dakika Kadar Yoğuralım.
- Elimizi Hafifi Suya Bandıralım Ve Köfte Harcımızdan Misket Şeklinde Köfteler Yapalım.
- 3 Büyük Boy Patatesi Köftelerin Boyutunda Doğradıktan Sonra 2 Tane Sivri Biber Ve 1 Tane Acı Şili Biberi Doğrayalım.
- Sebzelerin Tamamını Doğradıktan Sonra Ocağa Geçelim.
- Uygun Bir Kızartma Tenceremizi Ateşe Alarak Isıtalım Ve İçerisine 1 Su Bardağından Fazlaca Olacak Şekilde Sıvı Yağımızı Ekleyelim.
- Üzerine Doğramış Olduğumuz Patatesleri Alarak Kızartmaya Başlayalım.
- 1-2 Dakika Kuruyana Kadar Kızartmanız Yeterlidir.
- Kızarttığımız Patatesleri Yemeği Yapacağımız Kaba Aktaralım.
- Doğradığımız 1 Tane Havucu da Orta Ateşte 3-4 Dakika Kadar Kızarttıktan Sonra Patateslerimizin Üzerine Alalım.
- Havuçlardan Sonra Biber Ve Arpacık Soğanlarımızı da 1 Tur Kızartalım.
- Artan Yağımızdan 2-3 Yemek Kaşığı Kadar Sebzelerin Üzerine Dökelim Ve Geri Kalanını Köfteleri Kızartmak İçin Bekletelim.
- Köftelerimizi Güzelce Kızartalım.
- Sebzelerimizin Üzerine İstediğiniz Miktarda Tuz İlave Edelim.
- Kızarttığımız Köfteleri Sebzelerimizin Üzerine Yerleştirelim.
- Fırınımızı 180 Dereceye Ayarlayalım Ve Isıtalım.
- Köfteleri Kızarttığımız Yağın İçerisine 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası Ekleyelim.
- İçerisine 1 Çay Bardağı Kadar Su Ekleyelim Ve Salçalı Sosumuz Bir Kenarda Kaynarken 1 Kase Dolusu Bezelyemizi Kebaba Serpelim.
- Salçalı Sosumuzu Kebabımızın Üzerine Gezdirelim.
- Yağlı Kağıt Islatalım Ve Sıkalım.
- Yemeğimizin Üzerini Kapatalım.
- 180 Derece Fırında 40-45 Dakika Kadar Pişirelim.
- Yemeğimiz Piştikten Sonra Servise Hazırdır.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?