Malzemeler
- 1 kg dana eti
- 100 g hayvan iç yağı
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 4 havuç
- Yeteri kadar tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 soğan
TARİFİN YAPILIŞI
- Düdüklü Tenceremize 100 Gram Kuyruk Yağı Alalım Ve Yağı Eritelim.
- Kalan Kıkırdakları İçinden Alalım.
- Düdüklü Tenceremize 1 Kilo Kuşbaşı Doğranmış Dana Etimizi Alalım.
- Arada Karıştırarak Etimizi Pişirelim.
- Suyunu Salana Kadar Yüksek Ateşte Pişirelim.
- Suyunu Çekmesini Beklemeden 1,5 Su Bardağı Sıcak Su Ekleyelim Ve Karıştıralım.
- Düdüklü Tencerenin Kapağını Kapatıp Düdük Ötmeye Başladıktan Sonra 15-20 Dakika Kısık Ateşte Pişirelim.
- Tenceremizi Ocağa Alalım Ve 1 Yemek Kaşığı Tereyağı Ekleyelim Ve Eritelim.
- Üzerine 4 Tane Yuvarlak Dilimlediğimiz Havucu Ekleyelim.
- Havucun Rengi Yağa Geçene Kadar Orta Ateşte Kavuralım.
- Kavurduktan Sonra Bir Tabağa Aktaralım.
- Suyunu Süzdüğümüz Etleri Tenceremize Aktaralım.
- 2-3 Dakika Soteleyelim.
- Yeteri Kadar Tuz Ve Yarım Çay Kaşığı Karabiber Ekleyelim Ve Karıştıralım.
- Ortasına 1 Soğan Yerleştirelim.
- Düdüklü Tencerede Kalan Suyu Süzüp Üstüne Katalım.
- Kapağını Kapatıp 15-20 Dakika Kısık Ateşte Pişirelim.
- Kavurmamız Piştikten Sonra Servise Hazırdır.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?