Malzemeler
HAMURU İÇİN:
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 tane yumurta
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı dolusu erimiş tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 6 su bardağı un
ŞERBETİ İÇİN:
- 4 su bardağı şeker
- 4 buçuk su bardağı su
- ince bir limon dilimi
HAMURU AÇMAK İÇİN:
- nişasta
ARA KATLARI İÇİN:
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- yarım çay bardağı sıvıyağ
ÜZERİNİN YAĞI İÇİN:
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- yarım çay bardağı sıvıyağ
TARİFİN YAPILIŞI
- Tenceremize 4 Su Bardağı Şeker Alalım.
- Üzerine 4,5 Su Bardağı Şeker Alalım.
- Tencereyi Ocağa Almadan Önce Karıştırıp Şekeri Eritelim.
- Daha Sonra Tencereyi Ocağa Alalım Ve Kaynamaya Bırakalım.
- 5 Dakika Kaynadıktan Sonra Limon Dilimi İlave Edelim.
- Orta Ateşte 20 Dakika Daha Kaynatalım.
- Şerbeti Ocaktan Alalım Ve Soğumaya Bırakalım.
- Geniş Bir Kaseye 1 Su Bardağı Su Ve 1 Çay Bardağı Yoğurt Alalım.
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ Ve 1 Tane Yumurta İlave Edip Güzelce Karıştıralım.
- İyice Karıştırdıktan Sonra 1 Yemek Kaşığı Eritilmiş Tereyağı Ve 2 Yemek Kaşığı Sirke Ekleyelim.
- 1 Tatlı Kaşığı Kabartma Tozunu İlave Edelim Ve İyice Karıştıralım.
- Unumuzu Kontrollü Bir Şekilde Eklemeye Başlayalım.
- Yumuşak Kıvamlı Bir Hamur Yoğuralım.
- Hamuru Masaya Alalım Ve Bezelere Ayıralım.
- Bezeleri Bir Bezin Üzerine Alalım Ve Üzerini Örtelim.
- Ortalama Bezeleri 20 Dakika Kadar Dinlendirelim.
- Dinlenen Bezelerden Birini Alalım Ve Nişasta Yardımıyla Açalım.
- Yufkamızı Ne Kadar Açabilirsek Açalım.
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağını Eritelim Ve Üzerine Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ Ekleyelim Ve İyice Karıştırıp Açtığımız Yufkanın Üzerine Fazla Olmayacak Şekilde Dökelim.
- Üzerine İri Çekil Ceviz Serpelim Ve Üzerine Açtığımız 2. Yufkayı Koyalım.
- Her Açtığımız Yufkayı Yağlayalım Ve Ceviz Dökerek 5 Katı Bu Şekilde Üst Üste Koyalım.
- 4 Kat Yufka Koyduktan Sonra Kenarlarından Kesip Kare Şekli Verelim.
- Kestiğimiz Yufkaları Ortasına Düzgünce Yerleştirelim.
- Kat Yufkamızın da Kenarlarını Keselim Ve Ortasına Yerleştirelim.
- Yufkamızı 5 Santim Genişliğinde Keselim.
- Daha Sonra Muska Şekli Verelim Ve Keselim.
- Tepsimize Tatlılarımızı Dikkatlice Dizelim.
- Tavamıza 3 Yemek Kaşığı Dolusu Tereyağımızı Eritelim.
- Eridikten Sonra Tortusunu Ve Köpüklerini Temizleyelim.
- Eriyen Yağımızın Üzerine Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ İlave Edelim Ve İyice Karıştıralım.
- Tatlımızın Üzerine Yağdan Sürelim Ve Bol Bol Sürelim.
- 170 Derece Önceden Isıtılmış Fırında Kontrollü Bir Şekilde Pişirelim.
- Tatlımızın İlk Sıcaklığı Çıktıktan Sonra Soğuk Olan Şerbetimizi Tatlımızın Her Yerine Eşit Bir Şekilde Dökelim.
- Tatlımız Şerbeti Çektikten Sonra Servise Hazırdır.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?