Malzemeler
HAMURU İÇİN:
- 100 gr oda sıcaklığın da tereyağı
- İki adet yumurta
- Bir çay bardağı sıvı yağ
- Bir çay bardağı su
- Bir çay bardağı süt
- İki yemek kaşığı yoğurt
- İki yemek kaşığıüzüm sirkesi
- Bir fiske tuz
- 6.7 bardak arası un
İÇ KAYMAĞI İÇİN:
- 1 litre süt
- Bir su bardağı irmik
ŞERBETİ İÇİN:
- Dört su bardağı toz şeker
- 1 litre süt
- Bir su bardağı su
AÇMAK İÇİN:
- Nişasta
ÜZERİ İÇİN:
- Yeteri kadar sade yağ
TARİFİN YAPILIŞI
- Yoğurma Kabımıza 100 Gram Tereyağına Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağı Üzerine İlave Edelim.
- 2 Adet Yumurta İlave Edelim.
- 1 Çay Bardağı Süt Ve 2 Yemek Kaşığı Yoğurt Ve 2 Yemek Kaşığı Üzüm Sirkesi İlave Edelim.
- 1 Fiske Tuz Ve 1 Çay Bardağı Su Ekleyelim Ve Güzelce Karıştıralım.
- Unumuzu Kontrollü Bir Şekilde Yoğuralım.
- Yumuşak Özlü Ve Çok Güzel Bir Hamur Yoğuralım.
- 4-5 Dakika Yoğurduktan Sonra 14 Bezeye Ayıralım.
- Bezeleri Nişastalayalım Ve Aralarına Buzdolabı Poşeti Koyup Üst Üste Dizelim Ve Buzdolabına Koyalım.
- Tencereye 1 Litre Süt Ve 1 Su Bardağı İrmik Ekleyelim Ve Kıvam Alana Kadar Karıştıralım.
- Kaynadıktan Sonra 2 Dakika Pişirelim Ve Soğumaya Bırakalım.
- Baklava Hamurlarımızı Nişasta Yardımıyla Açalım.
- Açtıktan Sonra Hamuru Oklavaya Saralım Ve 2 Tarafından Büzüştürelim.
- Büzdükten Sonra Oklavadan Yavaşça Çıkartalım.
- Kenarlarını 2,5 Parmak Kadar Düz Bırakalım.
- Ortasına Aralıklı Olacak Şekilde Hindistan Cevizi Serpelim.
- Hindistan Cevizlerinin Üzerine Hazırladığımız İç Harcından Sıkalım.
- Kenarlarda Bıraktığımız Boşlukları Hamurumuzun Üzerine Saralım.
- Daha Sonra Bıraktığımız Aralıklardan Hamuru Sıkalım Ve Kapatalım.
- Aralardan Bıçak Yardımıyla Keselim Ve Kenarlarını İyice Sıkıp Ters Çevirip Yağlı Fırın Tepsisine Dizelim.
- Baklavalarımızın Üzerine Sade Yağdan Sürelim.
- Baklavamızı 160 Derecede Güzelce 1 Saat 10 Dakika Kadar Pişirelim.
- Tenceremize 4 Su Bardağı Toz Şeker İlave Edelim.
- Üzerine 1 Litre Süt Ekleyelim.
- 1 Su Bardağı da Su İlave Edelim.
- Kaynamaya Başladıktan Sonra Yaklaşık 5 Dakika Şerbetimizi Kaynatalım.
- Baklavamızın Üzerine Şerbetten Dökelim.
- Aralarına İsterseniz Çam Fıstığı Serpebilirsiniz.
- Baklavamız Şerbetini Çektikten Sonra Servise Hazırdır.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?