Tas Kebabı Tarifi

Tas Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Tas Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Kilo gram dana eti(tranç yada yumurta bölümü)
• 1 Adet büyük boy soğan
• 1 Yemek kaşığı tereyağı
• 2 Adet domates
• 1 Adet kapya biber
• 3, 4 Adet yeşil biber
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kekik

SOSU İÇİN:

• 1 Litre sıcak su
• 1 Yemek kaşığı tereyağı
• 1 Yemek kaşığı un
• 1 Yemek kaşığı karışık salça

TARİFİN YAPILIŞI:

1. Dana Etlerimizi Kuşbaşından Biraz Büyük Olacak Şekilde Doğruyoruz.
2. Tavamızı Ocağa Alıp Altını Açıp Isıtmaya Başlayalım.
3. Tavamıza 3 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı Dökelim.
4. Daha Sonra Doğramış Olduğumuz Etlerimizi İçerisine Boşaltalım.
5. Etlerimiz Suyunu Salana Kadar Pişirelim.
6. Etlerimiz Suyunu Saldıktan Sonra Kapağını Kapatıp Kendi Haline Pişmeye Bırakalım.
7. 1 Tane Soğanımızı Küçük Küçük Doğrayalım.
8. Etimizin Suyunu Çekmesini Bekleyelim.
9. Sularını Çektikten Sonra 5 Dakika Etlerimizi Kavuruyoruz.
10. Üzerine İnce İnce Soğanımız İle Tereyağı İlave Ediyoruz.
11. Sos Tavasının İçerisine 1 Yemek Kaşığı Tereyağı Alıyoruz.
12. 1 Yemek Kaşığı Tepeleme Un İlavesi Yapıyoruz.
13. Unu 3-4 Dakika Boyunca Kavuralım.
14. İçerisine 1 Yemek Kaşığı Karışık Salça İlave Ediyoruz.
15. Salçayıda 3 Dakika Kavurduktan Sonra İçerisine Kaynar Su İlavesi Yapıp Sosumuzu Kaynatmaya Başlıyoruz.
16. Kaynayan Sosumuzu Etin Üzerine Dökelim.
17. 2 Tane Patatesimizi Küp Küp Olacak Şekilde Doğrayalım.
18. Patateslerimizi Bir Kabın İçerisine Alıp Üzerine 1 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı Ve 1 Çay Kaşığı Karabiber Ve 1 Çay Kaşığıda Tuz İlave Edip Karıştırıyoruz.
19. Bu Esnada Fırınımızı 180 Dereceye Ayarlayıp Isınmaya Bırakalım.
20. Patateslerimizi Yağlı Kağıt Serdiğimiz Tepsimize Koyuyoruz Ve Fırına Yolluyoruz.
21. 2 Adet Domatesimizin Kabuğunu Soyup Minik Minik Doğruyoruz.
22. Kapya Biberlerimizin Tohum Kısmını Alıp Fazla Küçük Olmayacak Şekilde Doğrayalım.
23. Yeşil Biberlerimizide Aynı Şekilde Doğruyoruz.
24. Doğradığımız Domateslerimizi Etin İçerisine Katalım.
25. Biberleride İlave Edip Daha Sonra Baharatlarımızı Ekleyelim, 1 Çay Kaşığı Pul Biber, 1 Çay Kaşığı Karabiber, 1 Çay Kaşığı Kekik Ve İsteğinize Göre Tuz Ekleyelim.
26. 15 Dakika Daha Pişirdikten Sonra Yemeği Pişirip Servis Ediyoruz.
27. Fırındaki Patateslerimizi Çıkartalım Ve Yanına Koyalım.

Şimdiden Afiyet Olsun.

TAS KEBABI TARİFİNİN YAPILIŞ VİDEOSU: