Etli Patlıcan Yemeği Tarifi

450 Gram Patlıcanlarımızı Yıkayalım Ve Temizleyelim.

Patlıcanlarımızı Alacalı Şekilde Soyalım.

Önce Ortadan İkiye Kesip Tekrardan Kesip Çok Küçük Olmayacak Şekilde Küp Küp Doğrayalım.

Patlıcanları Geniş Bir Kaseye Alalım.

Üzerine 1 Tatlı Kaşığı Tuz İlave Edelim Ve Karıştıralım.

2 Tane Orta Boy Soğanımızı Çok İri Olmayacak Şekilde Doğrayalım.

6 Tane Çarliston Biberleri de Soğan Gibi İri Parçalar Halinde Doğrayalım.

4 Diş Sarımsakları Küçük Şekilde Doğrayalım.

4 Tane Domatesin Kabuğunu Soyalım Ve Temizleyelim.

Domatesi de İri Parçalar Halinde Doğrayalım.

Uygun Bir Tavaya 1 Kahve Fincanı Kadar Sıvı Yağ Ekleyelim.

Üzerine Bol Suyla Birkaç Defa Yıkadığımız Sonra Suyunu İyice Aldığımız Patlıcanları Ekleyelim.

Tavanın Ağzını Kapatalım.

Yüksek Ateşte Ara Ara Karıştırarak Pişirelim.

Çok Fazla Eritmeden Biraz Sotelendikten Sonra Yağ İçerisinden Patlıcanı Alalım.

250 Gram Küp Küp Doğranmış Antrikot Dana Etini Tavanın İçine Alalım Ve Biraz Soteleyin.

Doğradığımız Soğanı İlave Edelim.

Üzerine Biber Ve Sarımsak Ekleyelim.

Biraz Soteledikten Sonra Doğradığımız Domatesi Ekleyelim.

Tekrardan Karıştıralım Ve 1 Tatlı Kaşığı Toz Kırmızı Biber, 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber, 1 Çay Kaşığı Kadar Karabiber Ve 1 Tatlı Kaşığı Tuz İlave Edip Karıştıralım.

İçerisine Kızarttığımız Patlıcanları Ekleyelim.

1 Yemek Kaşığı Domates Salçası İlave Edelim Ve Karıştıralım.

İçerisine 1 Su Bardağı Oda Sıcaklığındaki Suyu İlave Edelim.

Biraz Kaynadıktan Sonra Altını Kısalım Ve Yemeğim Pişmesini Bekleyelim.

Yemeği Ara Ara Kontrol Edelim.

Piştikten Sonra Biraz Soğuduktan Sonra Servis Edebiliriz.

Şimdiden Afiyet Olsun.