Haşhaşlı Çörek Tarifi (Videolu)

Yoğurma Kabımıza 1 Su Bardağı Ilık Suyu Alalım.

1 Su Bardağı Ilık Süt İlave Edelim.

1 Su Bardağından 2 Parmak Eksik Sıvı Yağ Alalım.

3 Yemek Kaşığı Toz Şeker Ve 1 Tane Yumurta Akı İlave Edelim.

Yumurtamızın Sarısını Üzerine Sürmek İçin Ayıralım.

1 Paket Kuru Maya Ve 1 Dolu Tatlı Kaşığı Tuzumuzu Ekleyelim.

Bütün Sıvı Malzemeleri Güzelce Karıştıralım.

Unumuzu Kontrollü Bir Şekilde Ekleyelim.

Ele Yapışmayan Yumuşacık Pürüzsüz Bir Hamur Yoğuralım.

Hamurumuzun Üzerini Kapatalım Ve 1 Saat Kadar Mayalandırmaya Bırakalım.

Bir Kaseye 250 Gram Haşhaş Ezmesi Alalım.

İçine 3 Yemek Kaşığı Toz Şeker Ekleyelim.

1 Çay Bardağı Sıvı Yağ Ekleyelim Ve Güzelce Karıştıralım.

Kaşıkla Eze Eze Güzelce Karıştıralım.

Hamurumuz Mayalandıktan Sonra Hamurumuzun Havasını Alalım.

Masamızın Üzerine Birazcık Un Serpelim Ve Hamurumuzu Masaya Alalım.

Bezemizi Rulo Şeklinde Yuvarlayalım Ve Mandalina Büyüklüğünde Parçalar Koparalım Ve Beze Yapalım.

Bezeleri Un Serptiğimiz Tabağın İçerisine Alalım.

Bezelerin Üzerine Birazcık Un Serpelim Ve Temiz Bir Bezle Örtelim.

İlk Yaptığımız Bezeyi Alalım Ve Açmaya Başlayalım.

Bezenin Altına Ve Üstüne Biraz Un Serperek Ne Çok İnce Ne Çok Kalın Olacak Şekilde Merdane Yardımıyla Açalım.

Üzerine Yeteri Kadar İç Harcından Sürelim.

Ardından Üzerine Öğütülmüş Ceviz Serpelim.

Çöreğimizi Rulo Yapalım Ve Saralım.

Bir Bıçak Yardımıyla Sardığımız Ruloyu Tam Ortadan 1 Parmak Kadar Boşluk Bırakarak Keselim.

Daha Sonra Çöreğimizin Kollarını Birbirlerine Dolayalım.

1 Parmak Boşluk Bıraktığımız Yerden Kıvırarak Çöreğimize Gül Şekli Verelim.

Çöreklerimizi Yağlı Kağıt Serdiğimiz Fırın Tepsisine Dizelim.

Üzerlerine Temiz Bir Bez Kapatalım Ve En Az 15 Dakika Tepsi Mayası Verelim.

Çöreklerimizin Üzerine Ayırdığımız Yumurta Sarısını Sürelim.

Önceden Isıtılmış 180 Derece Alt Üst Ayar Fırında Çöreklerimizin Altı Ve Üstü Güzelce Kızarana Kadar Pişirelim.

Pişen Çöreklerimiz Servise Hazırdır.

Şimdiden Afiyet Olsun.