Malzemeler
- 5 su bardağı çok amaçlı un 540 g
- 1 tatlı kaşığı tuz 6 g
- 35 g tereyağı
- 1,5 su bardağı ılık su 300 ml
İÇ MALZEMESİ İÇİN:
- 1 soğan
- 400 g kıyma
- 1 tatlı kaşığı tuz 5 g
- 1 tatlı kaşığı karabiber 4 g
- 1 su bardağı ılık su 200 ml
KIZARTMA İÇİN:
- sıvıyağ
TARİFİN YAPILIŞI
- Yoğurma Kabına 5 Su Bardağı Un Alalım.
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz İlave Edelim Ve Karıştıralım.
- 35 Gram Oda Isısında Yumuşamış Tereyağını İlave Edelim.
- Tereyağını Güzelce Una Yedirelim.
- 1,5 Su Bardağı Ilık Suyu Yavaş Yavaş Ekleyelim.
- Ele Yapışmayan Orta Yumuşaklıkta Bir Hamur Yoğuralım.
- Hamuru Güzelce Toparladıktan Sonra Tezgaha Alalım Ve 10 Dakika Yoğuralım.
- Hamuru 2 Parçaya Bölelim Ve Beze Yapalım.
- Hamurun Üzerini Poşetle Örtüp 20 Dakika Dinlendirelim.
- 1 Orta Boy Soğanı Rendeleyelim.
- Geniş Bir Kaba 400 Gram Kıyma Alalım.
- Rendelediğimiz Soğanı Ekleyelim.
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz, 1 Tatlı Kaşığı Karabiber Ve 1 Su Bardağı Ilık Suyu Yavaş Yavaş Ekleyerek Yoğuralım.
- Yumuşak Kıvamlı Olacak Şekilde Yoğuralım.
- Tezgaha Bolca Un Serpelim Ve 1 Tane Beze Alalım.
- Bezemizi İncecik Olacak Şekilde Parmaklarımızla Açalım Ve Daha Sonra Oklavayla Genişletelim.
- Bir Çorba Kasesi İle Hamurdan Yuvarlak Parçalar Keselim.
- Hamurların Kenarlarına İç Malzemeden Koyalım.
- Hamurun Yapışması İçin Kenarlarına Su Sürüp Yarım Ay Şeklinde Hamurları Kapatalım.
- Bir Tabağın Kenarı Ya da Pizza Kesici İle Hamurlarımızın Kenarlarını Düzeltelim.
- Bu Şekilde Hamur Birbirine İyice Yapışmış Olacaktır.
- Böreklerimizi Bir Tepsiye Dizelim.
- Bol Ve Kızgın Yağda Orta Ateşte Sürekli Çevirerek Kızarana Kadar Pişirelim.
- Hamurları Kontrol Edelim Ve İyi Kapanmazsa Pişerken Yağ Sıçrayabilir.
- Pişen Börekleri Havlu Peçete Serili Servis Tabağına Alalım.
- Böreklerimiz Servise Hazırdır.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?