Malzemeler
- Yarım kg karnabahar
HAŞLAMAK İÇİN:
- Yeteri kadar su
KÖFTE HARCI İÇİN:
- 1 Su bardağı galeta unu 200 ml klasik su bardağıyla
- Yarım su bardağı un 200 ml klasik su bardağıyla
- 1 Adet yumurta
- Bir tutam ince kıyılmış maydanoz
- Bir kaç dal taze soğan (ince kıyılmış
- 2 Diş orta boy sarımsak Rendelenmiş
- 1 Çay kaşığı dolusu kuru nane
- Yarım tatlı kaşığı pulbiber
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- 2 Çay kaşığı dolusu tuz
KIZARTMAK İÇİN:
- Yeteri kadar sıvı yağ
TARİFİN YAPILIŞI
- Tenceremizin İçerisine Yarısına Gelecek Kadar Su Dolduralım.
- Suyumuz Kaynamaya Başlayınca Yarım Kilo Karnabaharı Yıkayalım Ve Çiçek Şeklinde Ayıralım.
- Karnabaharımızı Kaynamış Olan Suyun İçerisine Alalım Ve Haşlayalım.
- Karnabaharlar Haşlandıktan Sonra Kevgirle Süzdürelim Ve Soğumaya Bırakalım.
- Karnabaharlarımızı Püre Haline Gelene Kadar Ezelim.
- 1 Su Bardağı Galeta Unu Ekleyelim.
- 1 Tutam İnce Kıyılmış Maydanozumuzu Ekleyelim.
- 5-6 Dal Taze Soğanı İnce Şekilde Doğrayalım Ve İlave Edelim.
- 1 Diş Sarımsağımızı Rendeleyelim Ve İçine Ekleyelim.
- 1 Çay Kaşığı Dolusu Kuru Nanemizi İlave Edelim.
- 1 Çay Kaşığı Pul Biber Ve Karabiber Ekleyelim.
- Bütün Malzemelerimizi Güzelce Yoğuralım.
- Yarım Su Bardağı Un İlave Edelim Ve Yoğuralım.
- Tuzumuzu Damak Tadımıza Göre İlave Edelim.
- Kapağını Kapatalım Ve 15 Dakika Kadar Dinlendirelim.
- Yanımıza Yağ Alalım Ve Elimizi Arada Sırada Yağlayalım Ve Köfte Harcımızdan Bir Parça Koparalım.
- Yuvarlayıp Köfte Şekli Verdikten Sonra Tepsimize Dizelim.
- Tavamıza Sıvı Yağımızı Koyalım Ve Kızdıralım.
- Köftelerimizi Dikkatli Bir Şekilde Dizelim.
- Köftelerimizin İki Yüzünü Güzelce Kızartalım Ve Servis Tabağımıza Alalım.
- Köftelerimiz Servise Hazırdır.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?