Malzemeler
HAMURU İÇİN:
- 4,5 su bardağı baklavalık un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı su
- 1/2 sıvı yağ yarım çay bardağı
- 50 gram tereyağ
- 1 adet büyük boy yumurta
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tutam tuz
ŞERBETİ İÇİN:
- 3,5 su bardağı şeker
- 4 su bardağı su
TARİFİN YAPILIŞI
- Yoğurma Kabına 1 Su Bardağı Oda Isısında Yoğurt İlave Edelim.
- Bir Su Bardağı Su İlave Edelim.
- Yarım Çay Bardağı Ayçiçek Yağı Ekleyelim.
- 1 Adet Büyük Boy Yumurta Ekleyelim.
- 1 Paket Kabartma Tozu İlave Edelim.
- 2 Yemek Kaşığı Üzüm Sirkesi İlave Edelim.
- 1 Çimdik Tuz İlave Edelim.
- Bütün Malzemeleri Güzelce Karıştıralım.
- 50 Gram Oda Isısındaki Tereyağını Karışımın İçine İlave Edelim.
- Unumuzu Kontrollü Bir Şekilde İlave Edelim.
- 2 Su Bardağı Unu Kaseye İlave Edelim.
- Elimizle Yoğurmaya Başlayalım.
- Hamuru Pürüzsüz Olana Kadar Yoğuralım Ve Beze Yapalım.
- Hamuru 3 Eşit Parçaya Ayıralım Ve 3 Parçadan Sonra 15 Adet Beze Yapalım.
- Bezeleri Bir Tepsinin İçerisine Yerleştirelim Ve Üzerlerini Örtüp 20 Dakika Boyunca Dinlendirelim.
- Sos Tavasına 3 Yemek Kaşığı Tereyağını Alalım.
- İçine 1 Çay Bardağı Dolusu Ayçiçek Yağı İlave Edelim.
- Yağı Eritmek İçin Ocağa Alalın.
- Bezelerden Bir Tanesini Altına Ve Üstüne Bol Buğday Nişastası Dökerek Oklava Yardımıyla Açalım.
- Elinizden Geldiğince İnce Açmaya Özen Gösterelim.
- Yumuşak Ve İnce Bir Yufka Elde Edelim.
- Geri Kalan 4 Adet Yufkayı da Açtıktan Sonra 5 Adet Yufkayla Birlikte Şekil Verelim.
- Oklavamıza 5 Tane Yufkamızın Hepsini Saralım.
- İlk Açtığımız Yufkayı Tezgaha Yaydıktan Sonra Üzerine Hazırladığımız Yağdan 1-2 Tatlı Kaşığı Sürelim.
- Yufkayı da Üzerine Serelim.
- Onunda Üzerini Yağladıktan Sonra Diğer Yufkalara da Aynı İşlemleri Yapalım.
- 5 Kata Geldikten Sonra Yağ Sürmeyelim.
- İnce Çekilmiş Bol Ceviz İlavesi Yapalım.
- Hamurun Kenarlarını Katlayalım.
- Kenarlarını Katladıktan Sonra Rulo Şeklinde Saralım Ve Uç Kısmını da Biraz Katladıktan Hamuru Kapatalım.
- Baklavalarımızı Çay Bardağı Yardımıyla Dilimleyelim.
- Uygun Bir Tepsiye Baklavalarımızı Dizelim Ve Baklavalarımızın Üzerini Güzelce Yağlayalım.
- 170 Derece Önceden Isıtılmış Fırında Baklavaları Pişirmeye Başlayalım.
- Tenceremize 3,5 Su Bardağı Toz Şeker Ve 4 Su Bardağı Suyu Ekleyelim.
- Bütün Malzemeleri Güzelce Karıştıralım Ve Şekeri Eritelim.
- Bu Esnada İçerisine 2 İnce Dilim Limon İlavesi Yapalım.
- Şerbet Kaynamaya Başladığı Zaman Ocağın Altını Kapatalım.
- Baklavaları Fırından Alalım Ve 10 Dakika Bekletip Sıcak Şerbetli Üzerine Dökelim.
- Tatlımız Şerbeti Çektikten Sonra Servise Hazırdır.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?