Lorlu Pazı Sarması

Lorlu Pazı Sarması İçin Malzemeler:

• 1 demet pazı
• 300 gram kaşar Loru
• 1.5 su bardağı bulgur pilavlık
• 1 su bardağı süt
• 1 adet kuru soğan
• 2 su bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvıyağ

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı tereyağ

Lorlu Pazı Sarması Nasıl Yapılır?

1. Pazı sarmamız için öncelikle uygun bir kaba kaynar suyu dökerek yıkadığımız pazı yapraklarını koyup 10-15 saniye bekleterek haşlayalım.
2. İç harcımız için tencerenin içerisine sıvı yağı alalım üzerine soğanları ekleyip soteleyelim.
3. Soğanlar sotelenirken üzerine bulguru ve sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekmesini bekleyelim.
4. Bulgurumuz suyunu çekince başka bir kaseye alıp soğumasını bekleyelim daha sonra içerisine lor peyniri ekleyip karıştıralım.
5. İç harcımız da hazır olduktan sonra pazılarımızın sap kısımlarını kesip uzun olanları tam ortasından ikiye ayıralım.
6. Pazı yaprağımızın içerisine hazırladığımız iç harcından koyup rulo şeklinde saralım.
7. Sardıktan sonra eğer sarma çok uzun olursa orta kısmından iki eşit parça olacak şekilde keselim.
8. Bütün yapraklarımızı sardıktan sonra küçük dikdörtgen borcamın dibini yağlayarak sarmalarımızı dizelim.
9. Sarmalarımızın üzerine sıvı yağı daha sonra bir su bardağı sütü gezdirelim.
10. Önceden ısıtılmış 190 derecelik alt üst ayarlı fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
11. Yaklaşık olarak 30-35 dakikada pişecektir. Afiyet olsun.

TARİFİN VİDEOSU: