Patatesli Bulgur Köftesi

Patatesli Bulgur Köftesi İçin Malzemeler:

• 1 bardak köftelik bulgur
• 1 adet büyük boy patates
• 1 adet L boy yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı toz biberi
• 2 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı acı pul biber

Sosu için:

• 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3,4 domates rendesi
• 1 bardak köfteyi haşladığımız su
• 1/2 Demet maydanoz
• Tuz

Patatesli Bulgur Köftesi Nasıl Yapılır?

1. Tarifimiz için öncelikle bir adet patatesi kare şeklinde doğrayalım ve haşlayalım.
2. Diğer taraftan başka bir kapta bulguru ıslatıp üzerini kapatalım.
3. Bulgur suyunu iyice çektikten sonra içerisine yumurtayı, unu ve baharatları ilave edip güzelce karıştıralım.
4. Karıştırdıktan sonra haşladığımız patatesleri ilave edip yoğurmaya başlayalım.
5. Yoğurma işlemi bittikten sonra minik minik parçalar kopararak yuvarlayalım.
6. Başka bir kaba un serpip yuvarladığımız köfteleri oraya koyalım.
7. Tenceremizi ocağa koyarak su dolduralım ve içerisine tuz. yağ dökelim.
8. Hazırladığımız köfteleri suya yavaş yavaş koyalım ve haşlayalım.
9. Haşlama işlemini tamamladıktan sonra süzgeç yardımıyla tabağa alalım.
10. Başka bir tencerede ise sıvı yağ ve tereyağını koyup üzerine soğanları ilave edip kavuralım.
11. Soğanlar iyice kavrulunca üzerine salça ve domates rendesi koyup kavurmaya devam edelim.
12. Daha sonra köfteyi haşladığımız sudan bir bardak koyarak üzerine hazırladığımız köfteleri koyalım.
13. Son olarak maydanozları da ekleyip kaynamaya bırakalım. Yemeğimiz kaynayınca ocaktan alalım ve servis edelim. Afiyet olsun.

TARİFİN VİDEOSU: