Malzemeler
- 2 orta boy patates
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı irmik
- 2 su bardağı haşlanmış patatesin sıcak suyu
- 1 yemek kaşığı biber salçası veya domates salçası
- 1 çay bardağı un
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı ılık su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 büyük soğan
- 400 gr kıyma
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım demet maydanoz
ALTI İÇİN:
- Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
ÜZERİ İÇİN:
- 1 çay bardağı sıvı yağ
TARİFİN YAPILIŞI
- 2 Tane Orta Boy Patatesin Kabuklarını Soyalım Ve Küp Küp Doğrayalım.
- Üzerine Su İlave Edelim Ve Yumuşayıncaya Kadar Pişirelim.
- Tenceremize Biraz Yağ Alalım Ve Üzerine 2 Tane Büyük Yemeklik Doğradığımız Soğanı İlave Edelim Ve Kavuralım.
- Soğan Kavrulduktan Sonra 400 Gram Kıyma Ekleyelim.
- Kıymamızı Suyunu Salıp Çekinceye Kadar Kavuralım.
- Kıyma Kavrulduktan Sonra Yarım Tatlı Kaşığı Tuz, 1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber, 1 Çay Kaşığı Pul Biber Ve Yarım Demet Doğradığımız Maydanozu İlave Edelim.
- Karıştıralım Ve Ocağımızı Kapatalım.
- Geniş Bir Tepsiye 2 Su Bardağı İnce Köftelik Bulguru Tepsiye Alalım.
- Üzerine 1 Su Bardağı İrmiği de İlave Edelim.
- İrmik Ve Bulgurun Ortasına Havuz Açalım Ve 2 Su Bardağı Su Ekleyelim.
- Ortaya Doğru Toparlayalım Ve Üstüne Bir Tepsi Kapatıp 15-20 Dakika Kadar Bekletelim.
- Bulgur Ve İrmik Suyu Çektikten Sonra Elimizle Biraz Karıştıralım.
- Haşlandıktan Sonra Püre Haline Getirdiğimiz Patatesi İlave Edelim.
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası Ve 1 Çay Bardağı Unu İlave Edelim.
- Yarım Tatlı Kaşığı Kadar Tuz İlave Edelim.
- Yanımıza Bir Bardak Ilık Su Alalım.
- Köfteyi Güzelce Yoğuralım.
- Hamuru Ortadan İkiye Bölelim.
- Tepsimizi Çeyrek Çay Bardağı Sıvı Yağ Alalım Ve Yağlayalım.
- Köfte Hamurunun Yarısından Parça Parça Hamurdan Alalım Ve Tepsiye Yerleştirelim.
- Kıymalı Harcın Tamamını Üzerine Dökelim.
- Kalan Köfte Hamurunu Yerleştirelim Ve Düzeltelim.
- Üzerine 1 Çay Bardağı Zeytinyağı Dökelim.
- İstediğiniz Şekilde Dilimleyin.
- 180 Derece Fırında 40 Dakika Civarı Pişirelim.
- Fırından Çıkınca 20 Dakika Dinlenmesi İçin Bekleyelim.
- Üzerine Limon Dilimi Yerleştirip Maydanoz Dizebilirsiniz.
- Yemeğimiz Servise Hazırdır.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?