Malzemeler
- 125 gr tuzsuz tereyağ
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- Kabartma tozu
- 1 dolu yemek kaşığı yoğurt
- 1 su bardağı kavrulmuş un
- 1,5-2 su bardağı un
İÇ HARCI İÇİN:
- 4 adet elma
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın
ÜZERİ İÇİN:
- Pudra şekeri
TARİFİN YAPILIŞI
- 1 Su Bardağı Kadar Unu Uygun Bir Tavaya Alıp Orta Ateşte Sürekli Karıştırarak Kavuralım.
- Rengi Hafif Karamelize Rengi Aldıktan Sonra Altını Kapatalım.
- Unumuzu Elekten Geçirdikten Sonra Hemen Başka Bir Kaba Alalım.
- 4 Adet Orta Boy Elma Alalım Ve Kabuklarını Soyalım.
- Elmaları Rendenin İri Gözünden Geçirelim.
- Rendelenmiş Elmaların Fazla Suyunu Sıkıp Uygun Bir Tavaya Alalım.
- Tavayı Ocağa Alalım Ve Üzerine 4 Dolu Yemek Kaşığı Şeker Alalım.
- Elma Ve Şeker Tamamen Birbirine Karışıp Rengi Değişene Kadar Karıştırmaya Devam Edelim.
- Tavamızın Kapağını Kapatarak 2-3 Dakika Kadar Demlendirelim Ve Yumuşamasını Bekleyelim.
- Yeteri Kadar Pişirdikten Sonra Son Olarak Üzerine 1 Dolu Yemek Kaşığı Toz Tarçın Ekleyelim Ve Karıştıralım.
- Hazır Olan İç Harcı Başka Bir Kaseye Alalım Ve Soğumaya Bırakalım.
- Kavrulmuş Unumuzun Üzerine 1,5 Su Bardağı Un İlavesi Yapalım Ve Biraz Karıştıralım.
- Unun Ortasına Havuz Açalım.
- 1 Çay Bardağı Pudra Şekeri Ve 1 Paket Kabartma Tozu Ekleyelim.
- Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ Ve 125 Gram Tuzsuz Tereyağı Ekleyelim.
- 1 Adet Yumurta İlave Edelim.
- 1 Dolu Yemek Kaşığı Yoğurt İlavesi Yapalım Ve Hamuru Yoğurmaya Başlayalım.
- İhtiyacınız Olursa Biraz Un Ekleyebilirsiniz.
- Ele Yapışmayan Yumuşak Kıvamlı Bir Hamur Yoğuralım.
- Hamuru 2 Parçaya Ayıralım Ve Tezgaha Bir Yağlı Kağıt Serelim.
- Hamurdan 1 Parçayı Üzerine Alalım Ve Tekrardan Üzerine 1 Fırın Kağıdı Daha Koyalım.
- Merdane Yardımıyla Hamuru İnceltelim.
- Yeteri Kadar Açtıktan Sonra Üzerindeki Yağlı Kağıdı Alalım.
- Hamurun Kenarlarını Eşitleyelim Ve Diğer Hamurun Üzerine İlave Edelim.
- Hamurun Her 2 Tarafına Eşit Miktarda İç Harcından Yerleştirelim.
- Yağlı Fırın Kağıdından Destek Alarak 2 Tarafı da Rulo Şeklinde Saralım.
- 2 Tarafı da Rulo Yaptıktan Sonra Bıçakla Hamuru Ortadan İkiye Kesip Hamurları Ayıralım.
- 2 Parmak Aralıklı Olacak Şekilde Bir Hamur Kartı Ya Da Bıçak Yardımıyla Hamurları Kesip Şekil Verelim.
- Önceden Isıtılmış 175 Derece Fırında Üzerleri Hafif Kızarıncaya Kadar Pişirip Tamamen Soğutmadan Üzerlerine Pudra Şekeri Serpiştirelim.
- Tamamen Soğutmadan Üzerlerine Pudra Şekeri Serpiştirelim.
- Kurabiyelerimiz Servise Hazırdır.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?